Découvrons ensemble la recette de Makrouna bel allouch, une fusion parfaite de pâtes savoureuses et d’une sauce à la viande épicée. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat délicieux.
Ingrédients :
- 4 morceaux de viande
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 ail écrasée
- 1 petit verre d’huile
- 400 g de pâtes
- 100 g de pois chiches trempés (facultatif)
- 1 poivron
- 3 feuilles de laurier
Instructions :
- Faire revenir la viande dans un peu d’huile, puis ajouter la tomates, l’ail écrasé, le sel, le poivre noir, le curcuma, le piment rouge, et un verre d’eau.
- Laisser cuire un peu, puis ajouter les pois chiches et le laurier. Verser environ un litre et demi d’eau et laisser la sauce cuire jusqu’à ce que la viande et les pois chiches soient bien cuits.
- Ajouter le poivron vert, éteindre le feu et couvrir.
- Cuire les pâtes avec un peu de sel, les égoutter et les mélanger avec la sauce.
Servir chaud !
N’hésitez pas à partager ce délice avec vos proches et à explorer davantage la diversité de la cuisine méditerranéenne. Bon appétit !
