Le cheesecake, ce délice qui enchante les sens, se présente comme une véritable création gastronomique. Si l’idée de réaliser votre propre cheesecake vous tente, suivez cette recette facile et savoureuse pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients :
- 375 g de biscuits
- 100 g de beurre
- boite de fromage blanc (fraidoux)
- 6 fromage (cuistot)
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 grandes cuillères de sucre
- 3 grandes cuillères de farine
- 2 grandes cuillères de jus de citron
- 3 œufs
Pour la décoration :
- 200 g de fraise
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 petite cuillère d’amidon
- 4 grandes cuillères d’eau
Étape de préparation :
Broyez les biscuits, faites fondre le beurre, mélangez-les et placez-les dans un moule à cheesecake de 20 cm.
Battez le fromage avec la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron, ajoutez progressivement les œufs, puis incorporez la farine et battez légèrement. Versez le mélange sur les biscuits et cuisez au four pendant 45 minutes à 160 degrés.
Faites cuire la fraise avec le sucre sur le feu. Ajoutez ensuite l’amidon dilué dans un peu d’eau, faites cuire un peu, puis laissez refroidir.
Laissez le cheesecake reposer dans le four pendant 30 minutes, puis refroidissez-le pendant 6 heures ou toute la nuit dans le réfrigérateur. Enfin, décorez-le avec le mélange de fraise .
Bon appétit !
